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Allergene

Liebe Kunden,

aufgrund der handwerklichen Herstellungspraxis und durch die Produktion der Lebensmittel selbst ist das Risiko der unbeabsichtigten Vermischung oder Verschleppung von Allergenen nicht auszuschließen.

Wir versuchen durch geeignete Maßnahmen das Risiko einer Vermischung bzw. Verschleppung zu minimieren.

Laut der neuen LMIV (Lebensmittel-Informationsverordnung der EU) sind wir ab dem 13. Dezember 2014 verpflichtet, die 14 Hauptallergene der einzelnen Speisen auszuweisen.

In der nachfolgenden Liste finden Sie unser komplettes Speiseangebot mit den entsprechenden Allergenen.

In den unten genannten Speisen können Spuren von den jeweiligen Allergenen enthalten sein. Die Allergene markieren wir im Menü (auch am Buffet) mit den entsprechenden Kenn-Nummern.

Wenn Sie Fragen zu Allergenen haben, sprechen Sie uns gerne darauf an. Auch über Hinweise und Verbesserungsvorschläge Ihrerseits freuen wir uns jederzeit!